פלפלים בתחמיץ של אראל'ה

באמת שידרוג אנטיפסטי מצוין

Ingredients

  1. פלפלים אדומים גדולים ויפים
  2. חומץ תפוחים, בערך חצי כוס
  3. 4 שיני שום פרוסות
  4. עלי דפנה
  5. פלפל אנגלי

Preparation

  1. לשים את הפלפלים שלמים בתנור בחום של 220 מעלות ולסובב כשהם בתנור. להגיע לחריכה יפה מכל הכיוונים
  2. להוציא את הפלפלים מהתנור ולהעביר לשקית ניילון ולסגור מיד
  3. להשאיר את הפלפלים בשקית כחצי שעה. להוציא לקלף אותם ולנקות מגרעינים. לשמור את המיץ!!!
  4. לחתוך את הפלפלים לפרוסות יפות ולהניח בקופסה עמידה לחום או בפיירקס זכוכית
  5. במחבת לטגן את השום במעט שמן
  6. להוסיף חומץ ואת המיץ של הפלפלים ששמרנו
  7. להוסיף את שאר התבלינים ולהרתיח
  8. לשפוך את התחמיץ הרותח על הפלפלים ולהמתין כשעה
  9. מאוד מומלץ להגיש על לחם מרוח בגבינת עזים ופרוסת פלפל חומץ. משהו משהו

 

בחזרה לעמוד של אחרים