הקוגליה

גם מצויין וצמחוני אם לא בא לכם בשר ומשהו חדש בצד

חומרים

1. 2 כפות שמן
2. 3 שיני שום קצוצות
3. 1 בצל
4. 1 כפית צ'ילי יבש
5. 1 כפית כמון
6. 2 כפיות אבקת קרי
7. 1 קופסאת שימורים של אפונה ירוקה
8. 1 קופסאת שימורים של חומוס
9. 285 גרם תרד ירוק קצוץ (אפשר קפוא)
10. 1 קופסא שמנת מתוקה
11. 1 כוס מרק עוף
12. מלח ופלפל
13. מיץ לימון

הכנה

1. לחמם שמן בסיר ולטגן את הבצל והשום
2. כשנהייה שקוף להוסיף את התבלינים ולערבב היטב
3. להוסיף את האפונה, לבשל קצת ואז למעוך אותה למין מחית, לא חייבים עד הסוף
4. להוסיף את התרד
5. לערבב ולבשל היטב עד שהתרד נהייה חלק מהתערובת (בערך 10 דקות)
6. להוסיף את החומוס
7. להוסיף את המרק ולבשל היטב בערך 1/2 שעה. שלא יהיו יותר מדי נוזלים בפנים
8. להנמיך את האש, להוסיף שמנת, מלח ופלפל, ובערך 2 כפות מיץ לימון
9. לערבב היטב ולהגיש

מאוד מומלץ עם אורז

 

בחזרה לעמוד של אורי