כדורי בשר בנזיד שום וברוקולי
חומרים
- 1 ראש ברוקולי
- 1 תפוח אדמה בינוני עד גדול
- 4-6 כוסות מרק עוף מאבקה
- 1/2 קילו בשר בקר
- 8 שיני שום
- כפית מלח ופלפל
- חצי כוס אורז לבן
הכנה
- להרתיח בסיר את המרק, להוסיף את הברוקולי חתוך גס ואת השיני שום
- לגרד את התפוח אדמה ולהוסיף לסיר
- להרתיח ולבשל כ-15 דקות על אש קטנה
- לצנן קצת ואז לרסק במג'ימקס את כל המרק
- להרתיח שוב את המרק ולהוסיף את האורז, לבשל עד שהאורז מוכן
- בינתיים, מכניים את כדורי הבשר כמו שמכינים קציצות. אני אוהב במתכון הזה להוסיף קצת פירורי לחם. זה עושה את הכדורים קצת אווריריים והם סופגים את הרוטב טוב יותר. על כל חצי קילו בשר אני שם ביצה אחת בערך 3 כפות פירורי לחם, קפית גדושה פפריקה מתוקה, קצת אבקת בצל.
- מוסיפים את כדורי הבשר למרק ומבשלים כ20 דקות
- אפשר להגיש עם עוד אורז או רק ככה
בחזרה לעמוד של אורי