ספגטי קרבונרה של אמא
![](../images/family/ima1.jpg)
חומרים
- 2 כפות שמן זית וקצת חמאה
- 252 גרם שינקן מעושן
- 1 שן שום קצוץ
- 3 ביצים
- 2 כפות יין לבן
- 2 כפות פטרוזיליה
- מלח ופלפל
- 20 גרם פרמזן מגורד
- 1 חבילה ספגטי/li>
הכנה
- לבשל ספגטי
- לחמם שמן וחמאה במחבת ולטגן את השינקן ביחד עם השום
- לערבב בקערה ביצים עם היין והפטרוזיליה, מלח פלפל וחצי מכמות הגבינה
- להוסיף ספגטי למחבת ולשפוך את התערובת ולערבב היטב
- להוסיף גבינה, לערבב היטב ולהגיש
בחזרה לעמוד של אמא